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Track & trace
Einblicke in den Auftragsstatus und Rückverfolgbarkeit

Jeder Teil des gesamten Produktionsprozesses wird in der VLS|MESDatenbank gespeichert. Daher ermöglicht die Funktion „Track“, durch die vielen erfassten Daten zu erfahren, wo sich ein Auftrag im Prozess befindet.
„Trace“ stellt sicher, dass alle verwendeten Zutaten und andere Mittel jedes hergestellten Kuchens bis zur Quelle zurückverfolgt werden können. Jede Komponente hat einen Produktcode oder fällt unter eine bestimmte Chargen- oder Partienummer. Im Falle einer Reklamation oder eines Rückrufs ist es möglich, mit wenigen Klicks abzurufen, welche Ressourcen verwendet wurden, unter welchen Bedingungen sie verarbeitet wurden (die Prozessparameter) und woher sie stammen.
Forteile für Pie-2-Go
Die rechtlichen Vorschriften bezüglich der Lebensmittelsicherheit sind sehr streng, und die zuständige Lebensmittelbehörde führt regelmäßig Audits durch. In der Vergangenheit dauerte die Erfassung der richtigen Daten mindestens drei Tage für jeden Audit. Jetzt braucht der Pie2-Go Qualitätsmanager nur noch ein paar Mausklicks
zum Liefern der richtigen Dokumente.